豆豉鲜蚵,豆豉鲜蚵,走油豆豉扣肉是哪个地方的菜

2020 02/19 22:36

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豆豉鲜蚵,走油豆豉扣肉是哪个地方的菜【材料】鲜蚵300公克豆腐200公克姜末10公克蒜末15公克辣椒末10公克葱花30公克【调味料】 A.豆豉20公克米酒1茶匙酱油膏2大匙细糖1茶匙水50CC B.太白粉水2大匙香油1大匙【做法】 1.鲜

　　豆豉鲜蚵,走油豆豉扣肉是哪个地方的菜

　　【材料】

　　鲜蚵300公克

　　豆腐200公克

　　姜末10公克

　　蒜末15公克

　　辣椒末10公克

　　葱花30公克

　　【调味料】

　　A.豆豉20公克

　　米酒1茶匙

　　酱油膏2大匙

　　细糖1茶匙

　　水50CC

　　B.太白粉水2大匙

　　香油1大匙

　　【做法】

　　1.鲜蚵洗净后沥干；豆腐切丁，备用。

　　2.鲜蚵用开水汆烫约5秒后捞出沥干。

　　3.热锅，下1大匙油小火爆香蒜末、辣椒末及葱花后加入鲜蚵及豆腐。

　　4.加入所有调味料A煮开后，用太白粉水勾芡，洒上香油即可。

　　主菜.贝类.中式料理.荤食

　　10)

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