皮蛋地瓜叶,梦幻西游皮蛋儿,调皮蛋的意思

2020 02/19 22:13

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皮蛋地瓜叶,梦幻西游皮蛋儿,调皮蛋的意思【材料】地瓜叶300公克皮蛋2颗蒜末10公克【调味料】盐1/2茶匙水50CC 【做法】 1.地瓜叶摘除粗梗，洗净沥干；皮蛋去壳后切丁，备用。 2.热锅，下少许油爆香蒜末后，放入地瓜叶略炒

　　皮蛋地瓜叶,梦幻西游皮蛋儿,调皮蛋的意思

　　【材料】

　　地瓜叶300公克

　　皮蛋2颗

　　蒜末10公克

　　【调味料】

　　盐1/2茶匙

　　水50CC

　　【做法】

　　1.地瓜叶摘除粗梗，洗净沥干；皮蛋去壳后切丁，备用。

　　2.热锅，下少许油爆香蒜末后，放入地瓜叶略炒，再加入皮蛋、水炒至地瓜叶软。

　　3.加入盐，炒匀后装盘即可。

　　【备注】

　　皮蛋如果不好切，可以先烫过，让蛋黄部分煮熟，再切丁就不易沾黏囉。

　　主菜.叶菜类.中式料理.荤食

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